Una de las principales modificaciones de la alimentaci\u00f3n en la fase cr\u00f3nica (> 2 meses y < 1 a\u00f1o) es la disminuci\u00f3n del aporte de prote\u00ednas (Pescado, pollo, carnes rojas, panela, reques\u00f3n, etc.) donde el consumo recomendado es igual al de la poblaci\u00f3n en general, en caso de consumir altas dosis de prednisona, los requerimientos de prote\u00ednas pueden aumentarse casi como en la fase aguda.\n\nSe recomienda aumentar el consumo de alimentos ricos en calcio, esto con el fin de evitar p\u00e9rdida de masa \u00f3sea y fracturas, debido a las terapias prolongadas con esteroides. El calcio lo podemos encontrar en leche de vaca, soya, queso fresco, panela, reques\u00f3n, sardinas naturales, br\u00f3coli crudo, coliflor, col, etc.\n\nEl consumo de alimentos con alto contenido en f\u00f3sforo e ingesta de l\u00edquidos no se encuentra restringido, excepto si se presentara rechazo del injerto.\n\nEn la \u201cfase cr\u00f3nica\u201d como en el \u201ctrasplante estable\u201d se recomienda seguir los lineamientos de las dietas cardioprotectoras como son: DASH y Mediterr\u00e1nea.\n \nDieta DASH: Este patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n su principal objetivo es mantener los niveles de presi\u00f3n sangu\u00ednea adecuados, donde recomienda incluir alimentos con alto contenido de calcio, potasio y magnesio.\n \nAlgunas de las recomendaciones son:\n\nIngerir L\u00e1cteos bajos en grasa (Leche, yogurt y queso descremado)\nComer carnes magras (pollo sin piel, pescado y carne roja sin borde graso)\nConsumir oleaginosas (cacahuate, almendra, nuez etc.)\nIncluir leguminosas a nuestra alimentaci\u00f3n (Frijol, lenteja, garbanzo etc.)\nConsumir frutas y verduras ricas en potasio\nVerduras: Aguacate, Acelga, Espinaca, Verdolaga Cilantro, Perejil, Nopal, Apio, Br\u00f3coli, Calabaza, Champi\u00f1\u00f3n, Jitomate, Lechuga. \nFrutas: Agua de coco, Mel\u00f3n, Tamarindo, Kiwi, papaya picada, Naranja, Tuna, Guayaba, Fresas.\nNota: En caso de presentar elevaci\u00f3n de potasio en sangre, disminuir el consumo de estos alimentos \nAutor L.N. Jes\u00fas Ba\u00f1uelos Maga\u00f1a\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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