Especificaciones
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
- Granos de maíz crudos.
- Aceite vegetal.
- Dientes de ajo picados finamente.
- Cebolla picada finamente.
- 1 Cucharada de Epazote picado.
- 2 Piezas de Chile guajillo en tiras finas sin semilla.
Preparación
- Cuece los granos de maíz en agua por 30 minutos o hasta que estén cocidos pero no suaves. Drena reservando el agua.
- Calienta un sartén con el aceite y sofríe la cebolla con el ajo hasta que comiencen a dorar.
- Añade el elote, el chile guajillo y continúa cociendo hasta que esté dorado.
- Finalmente agrega el jugo de limón y el epazote. Agrega pimienta y sirve aún esté caliente.
