Comidas

• Molida de pollo
• Poro
• Limón
• Pizcas de perejil picado
• Aceite
• Palitos de madera

• Pica finamente el poro y añádelo al pollo molido junto con el perejil y jugo de limón.
• Forma albóndigas pequeñas con la mezcla de pollo.
• En una sartén calienta el aceite y coloca las albóndigas. Tapa para que se cuezan con su propio jugo.
• Insértelas en los palillos para brochetas y ofrécelas calientes.
• Recuerda acompañar todas tus comidas con tus porciones de verduras

• Diente de ajo picado finamente o exprimid
• Aceite de oliva
• Jícama pelada y cortada en cubos pequeños
• ½ Cdita de cilantro picado
• Mango cortado en cuadros
• Piña cortada en cubos
• Cebolla morada chica rebanada

• Combina el ajo, el aceite de oliva y sazona con pimienta.
• Combina los ingredientes de la ensalada, báñala con vinagreta y sirve.
• Recuerda comer 5 veces al día, no dejando pasar por más de 3 a 4 hrs sin consumir algún alimento.

• ½ Kg de Pulpa de cerdo molida
• 4 Pza de chile ancho
• 2 Pza de chile pasilla
• ½ cebolla chica
• Diente de ajo
• 1 Piza de comino entero
• 1 Clavo de olor
• 6 Pimientas negras enteras
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• ¼ de cucharadita de orégano
• ½ Tza de Vinagre

• Tuesta y desvena los chiles.
• Añade la cebolla, el diente de ajo y las especias.
• Adiciona ½ Tza de vinagre y deja hervir, retira y licua hasta obtener un puré homogéneo
• Cuela y mézclalo bien con la carne.
• Listo para guisarse.
• Cabe mencionar que dentro de las carnes rojas la de cerdo es la que mayor contenido de fósforo tiene, por lo cual si tus niveles de fósforo no se encuentran dentro de los rangos recomendados evita el consumo hasta que tus niveles se normalizan.
• Acude al servicio de nutrición de tu unidad de hemodiálisis y solicita a tu nutriólogo renal que te acople a tu dieta este alimento y te brinde las raciones de alimentos recomendados.

• Zanahoria
• Cebolla
• Pepino
• Chile verde
• Naranja
• Cilantro
• Tomate Verde
• Tostadas
• Queso fresco

• Remoja las verduras en agua potable 24 hrs previas a su preparación.
• Pica en trozos y cuadros pequeños el pepino, zanahoria, cebolla, chile verde, tomate verde y cilantro.
• Exprime un poco de naranja.
• Mezcla todos ingredientes y sirve en las tostadas.
• Para finalizar espolvorea un poco de queso fresco.
• Recuerda que puedes consumir alimentos moderados e inclusive altos en potasio, si tu nivele sanguíneo de este electrolito se encuentra controlado, pregunta a tu servicio de nutrición renal cual es la cantidad recomendada para ti.

• Pasta cocida de moñito, coditos, tornillos
• Pimiento rojo
• Queso fresco
• Aceite de Oliva
• Hojas de laurel
• Ajo
• Pimienta

• Prepare la pasta cociéndola con agua, cebolla y laurel. Cuidar que esta quede al dente.
• Mezcle todos los ingredientes y sírvase.acompañado de un aderezo que tenga como base aceite de olivo o vinagre balsámico.
• Recuerda que preparar un platillo apetitoso, no se necesita de bastantes ingredientes.

• Tortillas
• Requesón
• Crema
• Aceite
• Chile chilacate, Mirasol ó Guajillo
• Aceite de (canola, soya, cártamo)
• Ajo
• Cebolla

Salsa

• Ponga a cocer, algunos de estos chiles en agua con una cabeza de ajo.
• Posteriormente licua todos los ingredientes y guisa la salsa con poco aceite.

Platillo

• Caliente las tortillas en un comal ó en el microondas.
• Posteriormente remoje las tortillas en la salsa y colócalas en una cazuela con poco aceite para que doren un poco.
• Unte el requesón en las tortillas y hágalas taco.
• Encima ponga poca crema y sirva.

Notas

• Se recomienda una cazuela que cuente con teflón para evitar que se pegue la tortilla.
• Si sus niveles de potasio se encuentran dentro de lo recomendado añade 1/2 Pza de jitomate a la salsa.
• Recuerda que la cantidad de las porciones de alimentos se te brindara por tu servicio de nutrición renal, acércate a ellos e infórmate.

• Filete de pescado
• Dientes de ajos finamente picados
• Aceite (Canola, soya, cártamo)
• Chile de árbol con aceite de oliva
• Ejotes cocidos
• Pimienta

• Marina los filetes de pescado con el ajo, el aceite y el jugo de limón durante 15 minutos.
• Escurre cada pescado y cocínalo a la parrilla hasta que dore y se cueza por todos lados.
• Posteriormente que se encuentre dorado vierte pequeñas porciones de chile de árbol.
• Recuerda crear platillos deliciosos solo consta de unos cuantos ingredientes y un buen sazón.

• Aceite canola
• Arroz.
• Cebolla, finamente picada.
• Tomates verdes, lavados y picados.
• Chiles poblanos, asados y en rajas.
• Agua
• Queso fresco o panela

• Recuerda de acudir con tu nutriólogo renal para que te indique la cantidad de mango que puedes utilizar para tu bebida.Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Fríe el arroz hasta que se vea transparente. Añade cebolla, tomates y rajas de chiles poblanos. Fríe durante 3 minutos más.
• Agrega el agua y deja que hierva, tapa y reduce la flama a lo más bajo. Cocina hasta que el agua se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos. Deja que repose tapado durante unos minutos. Agrega el queso antes de servir.

• Arroz
• Cebolla
• Ajo
• Claras de Huevo
• Aceite
• Zanahoria
• Chícharo cocido
• Pimienta

• Fría las claras de huevo con poco aceite.
• Posteriormente pique cebolla, ajo y póngalos acitronar con aceite.
• Ya que se encuentre acitronados los ingredientes agregue el arroz y verduras previamente cocidos y remojados.
• Mezcle perfectamente y añada las claras huevos en trozos pequeños.
• Agregue unas gotas de chile de árbol en aceite de olivo y pimienta al gusto.